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2017碩博一家——伏羊節全羊宴

伏羊節，是于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。是中國傳統節日，也是最重要的美食節日之一。

伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質樸養生理念，有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”之說，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。

受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊節的基本主題。

說起這伏羊節的淵源，也要從我們徐淮說起。

在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣（2015年碩博一家的伏羊節全羊宴的聚餐地點），蕭縣連同徐州地區人們，向有伏天吃伏羊的習俗。每年入伏第一天，人們習慣從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。由于蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開的飯店，也是后來節日能夠迅速在徐州展開，并傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達300余年。蕭縣羊肉飯店有5000余家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標志的蕭縣白山羊，肉質鮮嫩異常。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。

我們碩博集團為感謝全體同仁一直來為公司所做的貢獻與努力，并秉著“增強企業文化精神、增強企業凝聚力”特定于2017年7月1日年中會議之后全體員工乘車至徐州沛縣張莊鎮北灣集的農家樂全羊館聚餐。

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