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赤日滿天地，火云成山岳。草木盡焦卷，川澤皆竭涸。
徐州素以“全羊宴”享譽全國，“一羊十吃”堪稱徐州傳統飲食文化中的經典，口味醇正，油而不膩，鮮嫩香酥。在美味背后，更蘊含著豐厚的人文情感、歷史故事， 也串聯著銅山人的記憶。全羊宴其實就是“一羊十吃”。十道菜，依序而上，從未更改：一、涼拌羊肝羊肺；二、燒羊血；三、孜然羊肉；四、青椒羊肉；五、蔥爆羊 肚；六、燒羊滑肌湯；七、手抓羊肉；八、麻辣羊拐；九、紅燒羊排；十、煮羊頭。味蕾感受由清淡轉濃重，再由濃重回歸清淡。
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